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【济南代孕】12、吃豆腐也要悠着点

  豆腐的健康密码

  据说早在公元前164年,淮南王刘安在八公山上炼丹,无意中将石膏点入了豆浆,这就发明了豆腐。

  7世纪末豆腐传入日本。如今豆腐在越南、泰国、韩国等国家已成为人们的主要食物之一。

  随着中西文化交流的深入,在二十世纪末豆腐被西方国家的人民广为食用。现今,在西方的农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。在中国就更不用说,你随便走进一家超级市场,就能够找到四到五种软硬度不同的豆腐。

  豆腐口感细嫩可口,易消化,是极佳的食品,同时豆腐也是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐对我们的健康非常有益。豆腐中植物蛋白含量为8.4%,但糖份较少,是糖尿病患者最好的食品之一。豆腐不含胆固醇,它的脂肪含量也很低,不到牛奶的1\/3,各种维生素的含量和牛奶不相上下,铁质的含量是牛奶的5倍。豆腐中有人体必需的8种氨基酸,其蛋白在人体消化率达到86%,高于牛奶1%,生理价值达77%,高于猪肉3%,牛奶6%。豆腐还富含维生素E和卵磷脂以及可降高血脂的患者胆固醇的谷固醇。此外,还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。所以豆腐是很好的营养副食品,很适于老人、儿童食用。

  吃豆腐也要悠着点

  我们都知道过犹不及的道理,所以豆腐虽好,也不能贪多。豆腐吃多了,也会对我们的健康造成一定危害。

  后果一:消化不良

  豆腐中含有丰富的蛋白质,这些蛋白质对我们的健康非常有益,但是摄入的过多也会影响健康。它会防碍我们的身体吸收铁,同时如果我们一次食用过多,还会引起蛋白质消化不良,导致腹胀、腹泻等症状。

  后果二:影响肾功能

  在一般情况下,我们吃进肚子里的植物蛋白,进过代谢,最后会转变成含氮废物。这些废物都要经过肾脏排出体外。食用豆腐过量对老年人的危害尤其大,因为人到老年以后,肾脏排泄废物的能力本来就在逐渐下降,这个时候如果食用豆腐过量,就等于是雪上加霜,加重肾脏的负担,影响肾功能,不利于身体健康。

  后果三:碘缺乏

  制成豆腐的原料大豆中含有一种叫做皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。如果长期食用过量的豆腐,无疑会导致我们体内的碘缺乏。所以吃豆腐的时候不要打单,豆腐配海带是比较理想的食物。

  后果四:痛风

  痛风通常是因为嘌呤代谢异常引起的,而豆腐中含有较多的嘌呤,痛风病人如果食用豆腐过量,就等于火上浇油。

  可见,豆腐虽好,也不要一次吃的太多,更不能天天吃。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者是食用豆腐的危险人群。另外豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者要注意食用量。

  豆腐小百科

  通常硬豆腐可以切成小丁状芶芡煮成浓稠。软豆腐则可以制成甜品、汤或者做成奶昔。

  最硬的豆腐称为豆干或豆腐干,它们几乎没有多少水分。豆干还可以制成像面条一样的细条,可以和肉丝、青菜等做成可口的佳肴。

  最软的豆腐是豆花。夏季时,豆花会加入冰糖水、软花生仁和碎冰真是既解暑又美味;冬季时,则食用热豆花,豆花加入热糖水和少许软花生仁,或是再加上姜汁以驱寒。

【济南代孕】12、吃豆腐也要悠着点

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